“GESTIÓN DE CALIDAD EN LABORATORIOS DE ENSAYOS”- ISO/IEC 17025:2017 – “GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA” – HACCP, BPM, ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, BRC e IFS

“GESTIÓN DE CALIDAD EN LABORATORIOS DE ENSAYOS”- ISO/IEC 17025:2017 – “GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA” – HACCP, BPM, ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, BRC e IFS

S/.700.00

Inicio: Domingo 10 de JUNIO del 2018
Horario: 08:00 AM – 02:00 PM
Lugar: AUDITORIO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO.

  • General
  • Plan de Estudios
  • Staff de Docentes
  • Inversión
  • Brochure & Ficha de Inscripción

General

La empresa “CONSULTORÍA E INGENIERÍA TQI E.I.R.L”, con número de RUC 20569262161, fue fundado el 01 de abril del 2014 y se dedica a brindar capacitación, asesoramiento y consultoría en implementación de estándares internacionales, herramientas estratégicas de mejora continua y proyectos de ingeniería en organizaciones a nivel nacional les da la bienvenida y agradecimiento por su participación a nuestro Diploma de Especialización Profesional en: “GESTIÓN DE CALIDAD EN LABORATORIOS DE ENSAYOS”- ISO/IEC 17025:2017 – “GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA” – HACCP, BPM, ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, BRC e IFS, el cual es promovido por nuestra organización y cuenta con la certificación y auspicio académico de la Universidad Nacional del Callao – Facultad de Ciencias Naturales y Matemática.

Plan de Estudios

1. SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD – ISO 9001:2015

2. SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD EN LABORATORIOS – ISO/IEC 17025:2017

3. GESTIÓN DE RIESGOS

4. VALIDACIÓN DE MÉTODOS DE ENSAYOS DE LABORATORIOS – ISO/IEC 17025:2017

5. NORMATIVA ALIMENTARIA NACIONAL

6. IMPLEMENTACIÓN DE LAS BPM

7. IMPLEMENTACIÓN DE LOS POES

8. IMPLEMENTACIÓN, VERIFICACIÓN Y VALIDACIÓN DEL SISTEMA HACCP

9. INSPECCIÓN Y MUESTREO DE ALIMENTOS

10. DETERMINACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE LOS ALIMENTOS

11. IMPLEMENTACIÓN DEL BRC, IFS Y GLOBAL GAP PARA LA EXPORTACIÓN DE ALIMENTOS

12. AUDITORÍAS E INSPECCIONES SANITARIAS

Staff de Docentes

ING. MG. SC JHON VELÁSQUEZ CASTELLARES

Ingeniero Agrónomo de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Con estudios de Maestría en Comercio y Negociaciones Internacionales. Especialista en Finanzas en Agro negocios y en Administración de Negocios y Gestión Empresarial. Auditor Líder Global GAP acreditado por SGS New Zeland y Capacitador Público certificado por Food Plus de Alemania en Global GAP Frutas y Hortalizas. Capacitador y Consultor en temas de BPA, BPM, Seguridad Alimentaria, Global GAP, Certificación Orgánica.


MS SC. EDGAR ZÁRATE SARAPURA

Biólogo de la Universidad Ricardo Palma con más de 35 años de experiencia profesional y Maestría en Ciencias e ingeniería de Alimentos, en la Universidad de Politécnica en Valencia España y otra Maestría en Nutrición en la Universidad Federico Villareal. Catedrático en importantes Universidades como la UNALM y UNAC. Actualmente es Director de investigación de la Universidad Nacional del Callao, además es ponente y consultor para la Molina Consultores – Universidad Nacional Agraria La Molina – Lima. Amplia experiencia en microbiología predictiva, implementación de Buenas Prácticas de Manufactura, Procedimientos Operacionales Estándares de Saneamiento, Sistema HACCP e ISO 22000:2005.


ING. MG. SC SANDRA PUGA

Ingeniera Pesquera Colegiada con estudio de maestría en tecnología de alimentos en la Universidad Agraria La Molina con especialización en Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los alimentos basados en el sistema HACCP y sus Pre – requisitos. Profesional con más de 10 años de experiencia en el sector alimentario en aspectos sanitarios, de los cuáles 06 años fueron desarrollados en el Ministerio de Salud (DESA Lima Sur y DIGESA) como inspectora Sanitaria en las áreas de Inspección y vigilancia, control y auditoria sanitaria de los alimentos en fábricas, restaurantes y otros establecimientos de almacenamiento y comercialización de alimentos; así como, responsable de la implementación de programas de salud pública e higiene alimentaria.


ING. MARTÍN ALDO SARMIENTO CARREÑO

Auditor Líder AENOR. Auditor Líder la empresa certificadora SGS del Perú. Evaluador Líder del Servicio Nacional de Acreditación del INDECOPI. Actualmente Gerente de Operaciones de la empresa AVANTIA S.A.C. Responsable del diseño y venta de los servicios de consultoría. Consultor Senior y Auditor en los servicios de consultoría: ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, así como asesorías para la acreditación de la competencia técnica en función a Normas internacionales tales como ISO 17025 para Laboratorios, ISO 17020 para Organismos de Inspección, ISO Guía 65 para Organismos de Certificación de productos, ISO Guía 62 para Organismos de Certificación de Sistemas, entre otros servicios de consultoría y capacitación relacionados a los temas mencionados. Docente en el Curso de Especialización de SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD DE LABORATORIOS ENSAYOS Y CALIBRACIONES, en la UNALM.


ING. CIP. MILTHON RAMÍREZ PUMARICRA

Ingeniero Agroindustrial de la Universidad Nacional del Santa, con más de 20 años de experiencia realizando inspecciones a empresas proveedores de programas sociales, agroexportadoras y pesqueras, cuenta con estudios concluidos de Maestría en Gerencia de Plantas Pesqueras y Agropecuarias. Actual Jefe de Saneamiento SAT S.A.C. Diplomado en Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria en la Universidad Nacional Agraria La Molina. Diplomado en Saneamiento Ambiental en la Universidad Ricardo Palma. Diplomado en Sistema de Integrados de Gestión de Calidad, Ambiental, Seguridad y Salud Ocupacional en el CIP – CD Ancash – Chimbote.


ING. MG. SC PAOLA FANO CASTRO

Ingeniero Alimentario de la Universidad Nacional Federico Villarreal – Lima con Maestría en Ciencias con especialidad en Alimentos, con Maestría en Ciencias con especialidad en Alimentos en el Instituto Politécnico Nacional de México. Con ponencias en PANAMA, EEUU, CHILE y COLOMBIA, ha sido miembro representante del Perú en la 39o Reunión del Comité de Higiene de los Alimentos del CODEX ALIMENTARIUS- FAO – OMS realizado en la INDIA. Especialista en la verificación de la implementación del sistema HACCP y sistemas de Calidad (ISO 22000, ISO 9000) en establecimientos dedicados a la fabricación de alimentos, encargada de realizar Capacitaciones en diversos temas Inocuidad Alimentaria, CODEX, HACCP, además de realizar auditorías e inspecciones en fábricas.


ING. CIP CARLOS ALBERTO ROJAS CIENFUEGOS

Ing. Agroindustrial de la Universidad Nacional del Santa, con el No de CIP 139455. Quinto superior en orden de mérito en la Facultad de Ing. Agroindustrial en la UNS. Cuenta con 2 especializaciones en la Universidad Nacional Agraria La Molina con las siguientes menciones:
“SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN EN CALIDAD, MEDIO AMBIENTE, SEGURIDAD, RIESGOS, AUDITORES INTERNOS” – ISO 9001:2015/ ISO 14001:2015/OHSAS 18001:2007/ ISO 31000:2009 / ISO 19001:2011 “IMPLEMENTACIÓN Y AUDITORÍA DE SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN EN CALIDAD, AMBIENTE, SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL, RESPONSABILIDAD SOCIAL Y RIESGOS: ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, ISO 17025, ISO 19011, ISO 26000, ISO 31000, OHSAS 18001, LEY 30222, LEY 29783”

Cuenta con diplomados en:
– Sistemas Integrados de Gestión en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos- Lima.
– Seguridad y Salud Ocupacional en la Escuela de Post Grado de la Universidad Nacional de Trujillo.
– Sistemas Integrados de Gestión en el CIP-Chimbote.
– Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional en el CIP-Chimbote.
Cursos de auditor interno, certificado por SGS DEL PERÚ SAC en: ISO 14001, OHSAS 18001 e ISO 9001. Ha laborado para la empresa SGS DEL PERÚ S.A.C. Profesor invitado en la Escuela de Post Grado y la E.A.P de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional del Santa, Colegio de Ingenieros del Perú – CD Chimbote, Universidad Cesar Vallejo y diferentes consultoras del interior del país.

Inversión

CONTADO: S/.700

CRÉDITO:

– MATRÍCULA: GRATIS

– MENSUALIDAD: S/. 99 (6 cuotas)

– DIPLOMA: S/. 200

– CERTIFICADO: S/. 50

Brochure & Ficha de Inscripción

BROCHURE

FICHA DE INSCRIPCIÓN